第503章 就问你，无不无敌
随着安歌打算招人这个消息的传出，顿时，全场一阵欢呼。 虽然说，直接在农场里面上班拿到的钱可能没有在山上采集野果子赚的多，但是要知道，上班是稳定的，采集野果子可是今天有，明天就不一定会有的那种。 而且，再过一两个月，基本上就没有果子了。 一年到头，也就只有四个月有果子，还有两个月的产量巨低。 相比之下，想也知道，哪个更好。 这样的场景，惹得直播间的观众们又是一阵羡慕。 想也知道，这一次的招募，和他们这些外地人肯定无关。 选的全部都是村子里的人。 他们啊，除了羡慕，也就只能羡慕了。 很快，村子里的相关负责人便已经清点完人数。 确定没有任何问题，没有人遗留在山里面之后，众人便跟着安歌，向着食堂那边走去。 现如今，村子里面基本上但凡是能跑能跳的，基本上都会去山里面采集野果子来安歌这边换钱。 所以说，基本上这一次的全鱼宴，全村人都参加了。 全村人加上安歌的那些员工们，一共三百五十多人，接近四百个人，但却也没有什么问题。 所有人都疯狂吃，也根本吃不完今天搞到的那些鱼。 当然，除了鳖花、重唇、草根、老头鱼、柳子根、大马哈鱼.........这些今天抓起来的鱼之外，安歌还让人准备了很多其他东西，树莓、蓝莓、高粱果、野樱桃、刺玫果、灯笼果，当然，还有刚刚弄下来的山定子，全部都有准备。 解腻啊，聊天啊，这些果子可都是神器。 不占肚子。 吃起来还慢。 毕竟都是浆果，个头不大。 看着那些颜色各异，数不胜数的果子，直播间的观众们这下是真的绷不住了。 “为什么我看到了好多绝版果子！？” “主播之前不是说，树莓已经卖完了吗？不是说蓝莓的数量已经锐减了吗？不是说高粱果只能等明年了吗？怎么还有？” “废话，肯定是主播自己囤的啊，他们自己吃的肯定还有，毕竟有专属冷库，储存到明年都不成为问题。” “羡慕死了，呜呜呜。” “我现在是真的想要去主播那边上班，实在是太享受了。” “主播！能稍微卖一点树莓给我吗？我超爱那个口味，价格翻倍也可以接受的，毕竟你们的冷库开着也要花钱。” “哈哈哈，你觉得主播缺钱吗？我的建议是，主播应该抽奖送一些，人家别的主播也都抽奖的。” “就是就是！安哥可不能独享这些啊！！！” “希望主播能看到大家的诉求！” “........” 有一说一，偶尔用一些今年不会再产出的果子进行抽奖，这种事情安歌倒是的确可能做得出来。 但是，现在他的精力可不在直播间这边，根本就不可能注意的到他们这些人的弹幕。 很快。 安歌便来到了厨房这边。 只见大厨和几个村民正在忙碌着。 其中不少都是熟悉的面孔，就是下午一起出去捞鱼的那些。 他们在将多余的鱼儿送去冷库之后，便在这里帮忙了。 毕竟今天晚饭那么多人吃，而且还是吃全鱼宴，需要处理的事情实在是太多太多了。 根本就不是原本食堂那几个人能忙过来的。 自然需要一些人打下手。 别的不说，光是那烤鱼，就有两种。 一种是和烧烤一样，直接放在木炭上面烤的，这种一般是烤狗鱼之类的鱼，光是闻闻，就感觉，非常非常的香。 特别是等到快熟的时候，撒上一把孜然，一点辣椒面。 那叫一个无敌。 另一种呢，就像是现在到处都能找到的烤鱼店一样，是放在烤盘里面烤出来的，然后淋上各种酱汁。 那味道，也是非常不错。 而且很有氛围。 见安歌到来，众人简单打了一个招呼，便再次将注意力放在了自己手中的食物上面。 一个罗斯族的村民，显然对烧烤有着非常独到的理解。 他的面前，好几跳烤狗鱼的熟度完全不同。 但是丝毫不影响他肆无忌惮的发挥。 不断的刷油，不断的狂洒孜然和辣椒面。 总体上闻起来还是很香的。 即便是偶尔散发出来的一点糊味，也丝毫不影响人们的食欲。 这种氛围和享受美食真的没有什么共通的特点。 主要就是一个字，爽！ 当然。 仅仅只是烤鱼，肯定是配不上全鱼宴这个名字。 放眼望去，已经有不少鱼已经成型，红烧鲤鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、油炸小鱼、水煮鱼、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼、剁椒鱼头........ 属实是看都看不过来。 反正品种多多。 做法多多。 似乎这样的情况，还让大厨不是很满意，除了答应安歌的铁锅炖鱼外，炫技一般的做起了松鼠鱼！ 而且还是用一个超大块头的鱼做的。 看起来真的非常壮观。 直播间的老粉丝们都知道，这玩意难做。 安歌之前有做过。 看着就难。 结果现在，这大厨，竟然做了这么大一只，关键是造型、颜色什么的，看起来全都非常不多。 看着这样的场面，直播间的观众们早就已经炸开了锅。 “卧槽！？牛逼！” “竟然准备了这么多的菜！” “不愧是全鱼宴，羡慕死了，呜呜~！” “这个大厨是真牛逼啊，竟然用这么大的鱼做松鼠鱼。” “现在我能理解为什么主播掏那么多钱才请来这人了。” “这么好厨艺的食堂师傅，在主播那边上班的人真是幸福啊！” “麻蛋，看着好馋啊！想吃！” “已经开始点外卖了，类似的菜色，随便一个就是好几十，甚至要一百多块钱，鱼还没有这个大。” “我已经能想象到在主播那边上班的幸福了。” “卧槽了！？这个鱼，看起来就好香啊！” “要是我，这一顿能炫好几斤鱼rou！” “感觉应该再准备一些其他东西，不然的话，只吃鱼可能会腻。” “有没有一种可能，那边准备了那么多的水果，全部都能解腻！” “其实吧，你们仔细看看，那边有一大盆子大酱，就是用来让人们蘸蔬菜吃的，所以说，根本不会出现你们担心的那种情况。” “.........” 就在直播间观众们讨论的时候，安歌直接将直播间交给了石忘忧来负责。 毕竟她是专业的。 对于拍摄美食什么的，有一定的技术。 至少比他拍摄出来的要好看很多。 交给她，自然就是一个好的选择。 刚刚交代完成，大厨便将自己手中的活给忙完了。 笑着对着安歌笑着说道：“怎么样？老板，我的厨艺没有让你失望吧！” “哈哈哈，当然了，光是闻着，味道就很不错。” 安歌嗅了嗅空气中的味道，笑着说道：“你们把手头这些收尾了，咱们就直接开吃吧！” “不够吃再说不够吃的事情。” 听见安歌这话，众人都点了点头。 其实他们也已经准备的差不多了。 差不多处理了1000斤鱼。 1000斤活鱼处理了剩700斤左右，做熟之后大概450斤上下。 不到四百个人，平均每个人一斤出头。 再吃点蔬菜水果什么的，然后还有主食。 肯定够了。 “老板，直播间好多观众们都想要让你露一手，你要不要搞一搞？” 他刚寻思着差不多了，可以让人们都歇下来了，结果石忘忧却给他找来了活干。 环顾一周，安歌寻思了一下，道：“成吧，既然大家都想要看，那我们就做一个简单一点的菜吧........传统鲁菜，糖醋鲤鱼，谁让我宠粉呢。” “？？？卧槽！？老板，你打算做糖醋鲤鱼？还是鲁菜那种？” 听见安歌那话，大厨顿时惊了，愣愣的看向安歌，目光从有那么一点点的呆滞。 那玩意简单吗？ 很难的好不好？ 特别是造型！ 一个不好，全毁了。 关键是他们这边的鲤鱼个头都大。 鲁菜的糖醋鲤鱼又肯定是完整的。 难度无疑又大了很多。 结果你说这玩意简单。 “当然是鲁菜了。” 安歌笑着说道：“鲁菜的糖醋鲤鱼造型非常不错，给人一种鲤鱼跃龙门的感觉，正好和咱们今天的主题搭配上不是吗？” 糖醋鲤鱼造型喜庆，寓意很好，加上糖醋口的东西，大众都喜欢，所以，基本上在当地，婚宴、生日宴、满月宴、升学宴等等情况的时候，基本上都会上。 综合看来，可以说是，非常的合适。 简单说了两句。 安歌便开始动起手来。 挑选了一条大小差不多的鲤鱼，然后直接开始动起手来。 其他人想要帮忙，也都被他给制止。 与此同时，笑着说道：“我猜肯定咱们直播间很多人已经在说，最近几年糖醋鲤鱼开始变得不受欢迎，很多时候，宴席上面放着，结果到结束宴席都不一定有人会动。” “其实之所以出现这种情况，主要有两个原因，一个是，以前人们做糖醋鲤鱼都是黄河鲤鱼，现在几乎都是普通鲤鱼。” “黄河鲤鱼，我们是没办法了，就只能用这乌龙江的鲤鱼。” “不过其实差不多，之所以黄河鲤鱼有别于普通的鲤鱼，是因为黄河鲤鱼几乎没有土腥味，可普通鲤鱼有，因此普通鲤鱼需要弄的偏酥脆一些才能去除土腥味。” “可我们龙江的鲤鱼呢，其实也基本上是没有什么土腥味的。” “完全可以按照黄河鲤鱼的做法来做，这样的话，就是外焦里嫩的。” “至于第二个原因嘛，当然就是技术不到位，做不好能怨食材，但主要原因还是在厨师身上。” “如果直播间的大家，有人是厨师的话，一会儿一定要认真看，我敢说，我做的糖醋鲤鱼绝对是一顶一的。” 随着这句话的落下，安歌直接开始对着鱼开始处理起来。 同时，在一旁升起油锅。 经过一系列‘简单’的处理之后，直接拎着鲤鱼，挂糊，下油锅。 嘴上还不断介绍着各种各样的技巧。 比如说，必须要让鱼变成月亮形，这样的话，做好之后造型才能好看。 看着这么一条鱼在安歌手中不断成型，石忘忧笑着说道：“老板，直播间好多观众都在夸你的厨艺好呢！” “哈哈，没办法，长的丑，肯定要会做饭，不然的话，怎么娶媳妇，你说是不是？” 安歌笑着说道。 “长的丑？老板，你这话多少有点谦虚的过头了，怕不是会让别人无地自容.........” “那我总不能说家里穷吧？” 安歌有些无奈的说道：“我说我家里穷，穷人的孩子早当家，是不是显得更尴尬？” “.........成吧，我就当你是长得丑。”石忘忧听着安歌这些话，一时间，也不知道说些什么。 不过不得不说，这样的说法是真的不错。 直接便将直播间观众们发弹幕的欲望给点燃了。 瞬间不知道多了多少。 密密麻麻的，几乎看不到。 而在这个时候，鲤鱼已经炸的基本成型。 不过安歌却并没有停下来。 “鱼还需要稍微再炸一会儿，现在咱们弄个汁。” 说话间，安歌直接征用了旁边的小锅，从炸鱼的油锅里面舀了一勺guntang的油进锅里面，而后直接将一小碗葱姜蒜末倒入其中，待到香味出来，直接将一碗醋全部倒入其中，等到冒泡有香味，再倒一碗水，烧开之后再倒一碗唐，然后大半碗酱油，最后勾芡。 看着安歌的cao作，不少人都忍不住吞了吞口水。 竟然需要放那么多的醋和糖，这味道需要那么刺激的吗？ 听到石忘忧的转达之后，安歌笑着说道：“其实刚刚醋的酸味已经挥发的差不多了，只要是香味。” “反正这样的比例才对。” “做糖醋排骨也是这比例。” “反正绝对没有什么问题。” 说话间，一锅非常漂亮的汁便被做了出来。 将鱼直接摆在盘子上，浇上汁水，香味挠一下就上去了。 光是看着，就让不知道多少人忍不住疯狂吞口水。鱼之夜的乡村直播：开局10万亩地