御宅书屋 - 都市小说 - 重生之乘风而起在线阅读 - 第两百三十八章 怎么可能枯燥乏味

第两百三十八章 怎么可能枯燥乏味

    泡菜是一件神奇的宝贝。

    蜀地人家家家户户基本都有几个泡菜坛子,一般是酸菜、泡菜;

    如周至家里的一般就还有水豆豉罐儿,红豆腐罐儿,偶尔会自家做一些,或者大姑会送来一些糖蒜、糖藠头;外婆会做白萝卜条的萝卜干,还会做蓑衣胡萝卜,蓑衣黄瓜制作的胡萝卜干,黄瓜干。

    好吃到爆。

    周至家的老泡菜盐水年纪比周至都大,还是当年老爸独立生活时从大姑那里接出来的盐水母子,泡出来的泡菜备受好评。

    但是谜一样的神奇就在于,张辛夷家的盐水母子也是从周至家接的,然后,呃,基本上每年都要接一次……

    因为上一次的,又废了……

    这就神奇了,同样的配方,就是出不来同样的味道。

    尽管周至严格把控,从坛子到筷子细细交代,可不知道为什么,张辛夷家的泡菜就是泡不好。

    生花、瓮臭、变浑、过酸……各种幺蛾子层出不穷。

    泡辣椒,辣椒空成一层薄皮;泡仔姜,仔姜软成一摊烂泥。

    周至非常怀疑赵大嬢日常并没有按照自己和老爸的交代严格进行cao作,但是赵大嬢每次都信誓旦旦,说没问题,就是按肘子你说的来的。

    周至没有拿到证据,所以周至都给整不会了。

    今年的解决方案就是大罐改小罐,直接从周至家拿,然后吃完再拿。

    周至看向柜台上的小坛子,赵大嬢也是有她自己的倔强,非要继续尝试。

    其实何必呢?完全没有必要,反正我也不敢吃,是吧?周至在心里默默吐槽。

    “不用了,这还有一筲箕的锅巴呢,留点位置下午在学习沙龙当茶点,刚刚好。”周至开始悄然改变话题。爱读小说app阅读完整内容

    “这样啊……”张清平想了想:“其实眼看就要过节了,稍微放松一下……”

    “爸。”张辛夷看向自己老爸,声音冷静而果断。

    “好好不说了。”张清平赶紧住嘴:“那今晚也不用回来吃饭了是吧?”

    “是。”周至点头:“今晚吃rou粥,好好补补。”

    “那就吃过了再回来。”赵大嬢点头,然后拿住了周至老妈夸冯雪珊的套路:“肘子最能干了!”

    吃过饭,周至带着锅巴,带着张辛夷和江舒意,跟大家道别,回到糖酒公司宿舍。

    要去蜀都,送礼是小事儿,交作业是大事儿。

    除了要交付给辜院长第二版《夹川方言训诂》,还有另外一部刚刚和四表舅整理出来的著作《夹川地区饮食源流——论小河帮菜系与下河帮菜系之交流融汇》。

    周至也不知道蜀大几位辜教授会不会认为自己不务正业,毕竟自己的新作是否符合他们的口味。

    毕竟他们是文字学家,远比所谓的“文化学者”,要专精很多。

    几位辜教授涉猎也很广很多,比如辜幼文对唐三彩、宋瓷;辜振铎对字画书法;辜开来对近现代著名画家和书法家,都有研究。

    但是好像这三位在饮食这方面,都有点那啥……随便。

    周至的这本书说到底是一本菜谱,传统川菜的菜谱,但是和一般菜谱不一样的,是它不光仅仅介绍了川菜的做法,还用了相当的篇幅,记录了和这道菜品有关的故事,体裁也不是简单的说明文,而是接近散文的表达。

    比如介绍“酸菜苦笋rou片汤”的时候,就会提到黄庭坚嗜好苦笋,还写了一篇《苦笋赋》,在朋友当中大肆宣传。

    这篇书法文章,实物现在,收藏于台北故宫博物院。

    比如在介绍“冷锅鱼”的时候,就会写道当年苏东坡在经过渝州的时候,老朋友请他移船烹鱼,直到多年后苏东坡都还对那盆鱼赞不绝口,特意写到了自己的笔记当中。

    那盆鱼出自船家,跟火锅出自船帮如出一辙,搞不好就是冷锅鱼和火锅共同的祖先。

    再比如写到“灯影牛rou”的时候,写了古代杀牛是禁忌,可为啥这样的做法在盐都一点非常的流行呢?

    原因就是盐矿,提取卤水需要大量的畜力,因此这地方盐多、牛多、长途商旅多,自然而然地就发展出来了一系列味道鲜美,耐久藏方便旅途携带的菜品——灯影牛rou、火边子牛rou、冷吃兔等一系列。

    虽然书名是论文的体例,但是内容其实是“美食系列散文”,这样的文章起码张辛夷和江舒意都能够看得津津有味。

    其实还有一部大书《夹川地区传统技艺》,不过才见雏形,没有成书,到时候不必带去了。

    今天带两人过来,就是让她们给自己的稿子再做一次审校。

    现在是读书沙龙最舒服的时候,因为不少兰花都在这个时候开始陆续开放。

    小天井里的脉脉兰香传到了客厅当中,二女相互依偎着斜躺在沙发上,沙发外茶几上用小碳炉温着一壶小沱茶,身上盖着一张薄毛毯,毛毯上放着一碟椒盐油酥锅巴,翻着周至手写的精美文字,其实还真算是冬日里难得的一种享受。

    周至则在自己书房里校勘最后一部分《方言训诂》。

    在绝大多数人的眼里,冷板凳上枯坐的日子,必定是枯燥且乏味的,但是周至却并不这样认为。

    一个性灵之人,哪怕他的世界里只剩下一片枯叶,他也可以给那片枯叶赋予精神的意向,让它变得富有生趣,意兴盎然。

    生命的丰富,不在于你去了多少地方,看了多少书籍。而是你去的那些地方,多少留在了你的心里;看过的那些文字,多少化为了你的感悟。

    当你看着墙上的一片苔痕,感受到空气里的一缕花香,它们或者就会与你以前某一天里,积淀在精神世界里的某一件小事儿,神奇地契合在一起,变成滋养你神魂的养分。

    周至在天井的角落里,下水口的地方,养着几块老青砖,青砖上堆积着厚厚的,苍翠的青苔。

    青苔至贱之物,但是却给这个小天井带来了一抹比兰叶还要艳嫩的亮绿色,一下子就把小天井里本来应该最暗漏的地方,变得有了点看头。

    这就是情趣。

    小小的一方天井,现在有了兰花墙,假山、假山上是菖蒲、虎耳草和苔藓,底下瓦缸里也养着斗鱼和黑尾虾。

    野生斗鱼是会对黑尾虾下嘴的,因此当黑尾虾减少到一定程度后,就需要通过野外采集,适时地补充进来。

    只要食品充足,资料充分,周至可以一直待在这样的环境里,看书,练字,学习,奖赏收藏,偶尔做做伸展锻炼,做做美食,料理花草鱼虫,总之能够给自己找出无数的事儿来充实。

    怎么可能枯燥乏味?!二子从周的重生之乘风而起