第621章 闻香辩十全大补汤
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梅丽娜接过程小凡递过来的瓶子,说道:“程先生,真的是辛苦你了,你为了给我炼制丹药,一夜都没睡,真的让我太感动了。” 没有什么可感动的。 程小凡心想,到时你多付我一些报酬就是了。 猛地想到梅丽娜在华夏的时候,已经替玛丽预付过酬金了,刚到嘴边的话,立即被他又咽了回去。 他当即满面笑容地说道:“玛丽,我说过了,你是梅丽娜最好的朋友,也就是我的好朋友,这是我应该做的!” 这种漂亮的话,说出来有多好听! 玛丽朝梅丽娜说道:“梅丽娜,我好羡慕你啊,你的亲密男友,真是世上难得的一个大好人啊!” 梅丽娜听得心里一阵酸楚。 原本昨夜她可以和程小凡在一起的,可是,因为他要帮好友炼制丹药,硬生生地将他们分开了。 她知道程小凡今天一定要赶回去的,自己也没有理由再挽留他再在这里住上一晚上了。 可是! 听了好友的话,梅丽娜不得不要说一些场面上的话。 她挽起程小凡的胳膊,微微扬起下巴,将双肩轻轻一耸,一副满脸骄傲的样子,笑着说道:“玛丽,那是当然啦,我的亲密男友,那绝对是这个世界上最完全的男人了!” 玛丽闻言,说道:“梅丽娜,我都快要嫉妒死你了!” 梅丽娜听了,劲头也上来了,说道:“玛丽,别贫嘴了,我家男友为给你炼制丹药,熬了一个整夜,消耗了多少精力啊,你还不快弄点东西,让我男友好好补一下!” 玛丽笑着说道:“放心吧,梅丽娜,我已经请人专门给程先生熬了一大罐十全大补汤,走,我们到餐厅去吧!” 走进餐厅,只见一个老厨师正将一只大瓦罐端到桌面上。 虽然还没有揭开盖子,但一缕缕香味扑鼻而来。 程小凡耸了耸鼻子,对那个那厨师笑道:“老师傅,你别急着揭盖,让我猜猜你这十全大补汤里面,放了那些材料。” 那位老厨师年约六十出头,穿了一套蓝色的团花马褂,面色红润,身体十分健朗。 闻言,老厨师笑道:“行,先生,请猜吧!” 十全大补汤,早在宋朝就出现了,到了清朝,更是皇帝老儿的专享。 每一个朝代,每一个厨师所制作的十全大补汤,不是一成不变的,在配料的讲究上,都有一定的变化。 今天这道十全大补汤,是这老厨师家的祖传的配方,他根本不相信程小凡能够猜得出来的。 程小凡也从老厨师的表情上,看出对方是不相信自己猜得出来的。 他朝老厨师淡淡地一笑,说道:“你这罐子里放有白条鸡胸脯rou一块、白梅鸭脚爪一对、大鹅翅膀一对、野猪肚半只、牛排半斤、猪肘一只,外加冬笋和黑鱼rou半斤。” “除此之外,又配有云苓一克、党参一克、黄芪一克、白芍一克、大枣二枚、熟地一克、花生米十克、香油十克、甘草零点三克、rou桂零点六克,料酒五十克……” 那位老厨师听得两眼越瞪越大。 连用料多少克,都被对方猜出来了,这也太不可思议了吧? 梅丽娜和玛丽的美目,也都瞪圆了,心想,他到底猜得准不准,这说得也太精细了吧! 这时,程小凡继续侃侃而谈道:“烹制方法:先将各种rou类剁成核桃块,同冬笋、黑鱼一道放在瓦罐内。” “再把党参和红枣、花生米用纱布包好,再把花椒、大料用纱布包好,其余九种药料也用纱布包好,三个包都放入砂锅内。” “加入清水五十克、葱、姜、蒜,用旺火烧开,撇去浮抹。” “再加米酒,盐,改小火慢炖。” “而且在炖的时候,你是将药材放在rou类下面的,只有这样,才能将鲜美醇香的味道给焖出来。” 说到这里,程小凡再次一笑:“老师傅,不知道我说的可对?” “对对对,实在是太对了!” 老厨师激动地说道,“小伙子啊,我只知道玛丽小姐所请的贵客,是一个非常有本事的人,你这是怎么猜出来的?” 程小凡呵呵一笑,说道:“老师傅,说出来你也许不相信,我是从你这十全大补汤散发出来的味道中,闻出来的。”m.zwWX.ORg “我能从别人制作菜肴的香味上,辨别出其中的配料,以及对火候的控制,和制作的程序。” 老厨师听了,顿时对程小凡佩服得五体投地。 说道:“看来无论任何人,用什么祖传的西方制作出来的药膳,在你面前是根本隐藏不了的。” 闻言,程小凡哈哈大笑,说道:“老师傅,请放心,你这十全大补汤的配方和制作方法,我是不会泄露出去的。” 老厨师笑道:“多谢先生!” 程小凡笑着说道:“老师傅,坐吧,我们一块吃!” 今天的早餐很丰富,除了专门给程小凡炖了一罐十全大补汤外,另有煎饺、油条、鸡蛋饼、小笼汤包、烧卖、豆浆和小米粥等。 估计玛丽听梅丽娜说了,程小凡挺能吃的,一个早餐,居然弄出了这么多的花样。 听程小凡这么一说,玛丽也连忙对老厨师说道:“师傅,既然程先生让你和大家一块吃,你千万不要客气了,就坐下来一块吃吧!” “好,多谢玛丽小姐,程先生!”老厨师说道。 程小凡说道:“这么一大瓦罐汤,我一个也吃不下,来,大家一起来分享一点吧!” 他拿起每个人身边的碗,给各人盛了一大碗rou汤。 一口汤喝下去,程小凡连连点头,说道:“这汤的味道的确不错,这天已经冷下来了,每天早上喝上这一大碗汤,的确非常不错的。” 他不禁看了老厨师一眼,说道:“如果我没说错的话,老师傅,你祖上在清朝的时候,一定做过御厨的吧?” 老厨师一脸错愕地说道:“程先生,你实在是太厉害了,居然连这个也能猜得出来?” 程小凡哈哈一笑,说道:“因为你制作出来的这种十全大补汤,有的材料搭配,到了清朝才改进的。” “而这种改进,只局限于皇宫中!” 老厨师当即向程小凡抱着作了一个揖,说道:“程先生真是博学多才,敬佩!敬佩啊!” “明天在唐人街正好要举办一个华人厨师大赛,不知道程先生可有兴趣去看看?”他向程小凡问道。 程小凡还没来得及回答,梅丽娜立即兴奋地说道:“亲爱的,干脆你就报名参加厨师大赛吧,我相信你绝对能拿下冠军!”抱枕子的神农传人的悠闲生活